Sapa hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế bởi vẻ đẹp hoang sơ của núi non kỳ vĩ và thơ mộng. Tuy nhiên, nhắc đến Sapa mà không nhắc đến ẩm thực Sapa thì quả là một thiếu sót lớn. Bởi “thị trấn sương mù” này còn thu hút du khách trong nước và quốc tế bởi các món ăn ngon, độc đáo với cách chế biến vô cùng phong phú từ các nguyên liệu giàu dinh dưỡng.
Dưới đây là 10 món ngon nổi tiếng đã từng ghi dấu ấn trong lòng du khách bốn phương, nếu có cơ hội đi du lịch Sapa, bạn đừng quên thưởng thức nhé!
Xôi nếp bảy màu
Xôi nếp thì ở đâu cũng có nhưng chỉ ở Sapa thì mới có hương vị đặc trưng và riêng biệt. Xôi nếp bảy màu là món ăn truyền thống của người dân tộc Nùng, chỉ có trong những ngày lễ, tết. Món xôi này có bảy màu là: đỏ nhạt, hồng, đỏ đậm, xanh lá cây, chàm, vàng-xanh và vàng. Người dân tộc Nùng quan hệ rằng, món xôi bảy màu này luôn mang tới sự may mắn, bình yên.
Lợn cắp nách
Lợn cắp nách là món ngon hấp dẫn mà bất kỳ du khách nào đến Sapa cũng đều thưởng thức ít nhất một lần. Món ăn này được chế biến từ một giống lợn rất nhỏ chỉ từ 4-5kg. Người dân Sapa thường để nguyên con mà nướng hoặc quay. Ăn lợn cắp nách cùng với rượu táo mèo sẽ rất tuyệt.
Thịt sấy khăng gai
Đã từ lâu, món thịt sấy khăng gai đã trở thành món ăn ngon nổi tiếng ở Sapa. Người ta thường lựa những miếng thịt ngon, nặng khỏi 2kg treo lên gác bếp sấy để ăn dần. Khi muốn ăn, chỉ cần rửa sạch miếng thịt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đem xào với các loại rau củ hay măng chua ăn sẽ rất ngon. Thịt sấy thường có vị thơm ngon, bùi và rất gòn. Chỉ cần cắn một miếng thịt nhỏ, nhâm nhi cùng với rượu, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Cơm lam
Cơm lam là món đặc sản thơm ngon mà bạn nên thử một lần trong đời khi đến Sapa. Cách nấu món cơm lam này cũng hết sức thú vị, chỉ cần vo sạch nếp hương, sau đó nếp cho vào các đoạn ống nứa dài hơn một gang tay rồi nấu trên bếp củi. Khi ăn cơm lam cùng với thịt nướng sẽ tạo cảm giác thích thú bởi vị dẻo thơm của gạo nếp hòa quyện với hương thơm nhẹ nhàng của tre sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Rượu táo mèo
Một trong những loại thức uống thơm ngon tiêu biểu của đồng bào dân tộc thiểu số ở Sapa chính là rượu táo mèo. Loại đặc sản này được làm từ trái táo mèo mọc hoang trên các dãy núi Hoàng Liên Sơn. Loại quả này được ngâm ủ rất kỹ rồi cất thứ tinh chất ấy để chế ra rượu. Điểm đặc biệt của loại rượu này chính là lúc đầu uống thì giống nước giải khát có ga, thế nhưng càng uống càng ngất ngây.
Cá suối
Cá suối là đặc sản thơm ngon nổi tiếng ở Sa Pa. Món cá này thường được đem chiên giòn rồi chấm tương hoặc cá suối kẹp que nướng vàng giòn trên than hồng chấm với nước mắm ớt tỏi. Điểm hấp dẫn du khách chính là món cá suối này ăn không hề có mùi tanh mà lại rất thơm ngon, lạ miệng.
Món gà đen nướng mật ong
Gà đen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng của người Mông. Món ăn này có thể giúp tăng khả năng tình dục và điều trị bệnh tim. Ở Sapa, gà đen thường được nướng cùng với mật ong. Gà đen nướng chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm lá bạc hà chắc chắn sẽ giúp du khách cảm thấy thích thú.
Lẩu cá tầm
Cá tầm ở Sapa có ít chất béo nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao. Người ta có thể chế biến cá tầm theo nhiều cách khác nhau như: salad cá tầm, cá tầm nướng, nấu cà ri… Tuy nhiên, món ăn được thực khách thích chính là món lẩu cá tầm. Bởi món ăn này rất ngon, thị cá tầm chắc thịt, ngọt nước. Nếu đến Sapa có dịp được ăn món lẩu cá tầm này thì bạn cảm nhận hết cái ngon tuyệt vời của món ăn này.
Thắng Cố
Thắng Cố là món ăn ngon nổi tiếng của người dân tộc H’Mông. Đến du lịch Sapa du khách sẽ dễ dàng tìm thấy món Thắng Cố trong làng và chợ phiên của nguời H’Mông. Món ăn này được chế biến từ thịt, tim, gan, nội tạng và máu của ngựa và nhiều loại gia vị quế, chanh, gừng. Khi ăn có vị ngon, ngọt nhâm nhi với rượu ngô hoặc rượu nếp thì đúng bài.
Hình 9 – Thắng Cố là món ăn ngon nổi tiếng của người dân tộc H’Mông
Lẩu cá hồi
Đến với thị trấn Sapa xinh đẹp, còn điều gì tuyệt vời hơn khi được ngồi quây quần cùng người thân, bạn bè bên nồi lẩu cá hồi thơm ngon, nóng hổi. Từng miếng cá hồi ngon ngọt, thớ cá săn chắc ăn cùng với măng chua, lá giang, bông bí, hoa chuối sẽ khiến du khách cảm thấy thích thú khi ghé thăm “thành phố sương mù” này. Không những thế, món ăn này còn rất tốt cho da và tóc, não bộ, giúp sáng mắt và giảm nguy cơ đột quỵ.
Trên đây là 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Sapa. Nếu bạn đã mua vé máy bay đi Sapa mà chưa thưởng thức những món ăn ngon, mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc trên thì quả thật là đáng tiếc!
