Nếu Hà Nội có 36 phố phường để vi vu thì ở Huế cũng có 36 món chè giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong chuyến du lịch hè tháng 5 đến vùng đất cố đô.
Nhiều người nói rằng, mua vé máy đi đi Huế thì chỉ có lôi nhau đi chén sạch các đặc sản cố đô là tuyệt nhất. Nào là bún bò Huế, cơm hến, bánh nậm, bánh lọc, nem lụi… mỗi một món đều có vị ngon hấp dẫn riêng biệt. Đặc biệt, nếu đến Huế vào những ngày hè tháng 5 đổ lửa, bạn còn có thể giải nhiệt với đủ món chè độc đáo khác nhau.
Chè bắp
Chè bắp là một trong những món chè đặc trưng của Huế. Chè được nấu từ bắp non còn căng sữa, hạt bắp được bào mịn rồi nấu cùng bột lọc và đường trắng cho đến khi đặc lại, sau đó cho ra chén. Chè bắp khi hoàn thành tỏa hương thơm lừng, ngọt lịm hấp dẫn, cho thêm chút cốt dừa béo ngậy càng thêm bắt vị.
Chè hạt sen
Chè hạt sen bọc nhãn lồng được xem là món chè tượng trưng cho sự cầu kỳ, thanh lịch của người Huế. Hạt sen tươi được hấp chín, bọc trong cơm nhãn lồng trắng thơm nức rồi nấu cùng đường phèn cho đến khi nước bắt đầu sôi nhẹ là được. Hạt sen béo bùi thơm ngọt, vị thanh mát của nhãn lồng và đường phèn như tan chảy vào nhau tạo nên sự mê hoặc cho chén chè.
Chè kê
Kê được nấu cùng đường vàng và đậu xanh. Sau khi hoàn thành, vị dẻo của kê, vị bùi của đậu xanh và vị ngọt thanh vừa phải của đường hòa quyện vào nhau. Chè kê thường ăn cùng bánh tráng nướng nên càng hấp dẫn. Chè kê thường được nấu vào ngày rằm tháng 5 để cúng gia tiên nhưng ngày nay được bán phổ biến ngay cả trong ngày thường.
Chè bột lọc heo quay
Đây là một loại chè ngọt, ngọt và còn ăn với đá mát lạnh nên rất được ưa chuộng vào ngày hè oi ả. Chè bột lọc heo quay là những viên bột lọc bọc nhân heo quay, bỏ bột mỏng và trong suốt nên có thể thấy rõ nhân heo quay bên trong. Phần nhân của viên chè là thịt heo quay, rim với mộc nhĩ, nêm thêm nhiều loại gia vị để tạo hương thơm và vị mặn. Riêng phần nước đường vừa ngọt thanh, vừa thơm hương lá nếp và vài lát gừng nhỏ.
Ở Huế, chè được bán phổ biến với giá bình dân. Mỗi quầy hàng có rất nhiều loại chè với đủ màu sắc đầy hấp dẫn khiến du khách không thể rời mắt. Vậy nên, khi săn vé máy bay giá rẻ tháng 5 đi Huế, bạn sẽ có thể yên tâm giải nhiệt với thiên đường chè của cố đô rồi nhé./.
